Solidarietà al Tibet

Non sono bravo a scrivere quindi voglio esprimere tutta la mia solidarietà al popolo tibetano che non passa un momento felice ricordandovi con poche immagini il bello di questa cultura, per non dimenticare lo scempio che sta commettendo la Cina.

Un ben arrivata a Salmastrosa

E già, il caso ha voluto che il Panza incontrasse il mare, in questo caso che il presidente detto "cinghiale" incontrasse la principessa del mare di Viareggio "Salmastrosa". Niente di strano, in fondo il Panza Club è gemellato con il rione Darsena, dove il nostro Cinghiale si dedica a particolari effusioni con il Polpo Darsenotto, quindi la morale è che quando c'è compagnia non c'è differenza fra mare e terra, fra cinghiale e delfino, fra Darsena e Migliarina :-)
Un benvenuto quindi a Salmastrosa e un arrivederci a presto.

Minicorso FISAR a Solaio

Delegaz. Versilia. Mini-Corso FISAR-ARCI Com. Versilia, al Circolo ARCI di Solaio-Pietrasanta (Lu), Mar. 1°-4-2008 (Termine Iscrizioni)

F.I.S.A.R.

FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER

ALBERGATORI RISTORATORI

- DELEGAZIONE DELLA VERSILIA -

MINI-CORSO FISAR DI APPROCCIO AL MONDO DEL VINO.

5 INCONTRI PER AMARLO IN TUTTI I SENSI

Rivolto a coloro che desiderano soltanto allargare la propria cultura eno-gastronomica, sia per passione che per lavoro, attraverso il Tatto (Vigneti, Vitigni e Vinificazioni) - la Vista (Tre colori, mille sfumature) - l’Olfatto (Un calice colmo di profumi) - il Gusto (Il sapore della tradizione) e l’Udito (Quando il vino è conversazione), i quali scopriranno cosa -ci racconta- un bicchiere di vino!

L’inizio del Mini-Corso, tenuto dal Sommelier FISAR (e Socio ARCI) Stefano Carmassi, è previsto per Mar. 8 Aprile alle ore 21, presso la -Casa del Popolo Circolo Arci- di Solaio-Pietrasanta (Lu), quindi per ogni martedì, dalle ore 21 alle ore 23.30 circa per, appunto, 5 serate e con il seguente programma:

I Lezione, Mar. 8 Apr: Il Tatto. Il primo approccio alla degustazione, vigneti-vitigni e vinificazioni;

II Lezione, Mar. 15 Apr: La Vista. L’analisi dell’aspetto visivo nella degustazione;

III Lezione, Mar. 22 Apr: L’Olfatto. L’analisi dell’aspetto olfattivo nella degustazione;

IV Lezione, Mar. 29 Apr: Il Gusto. L’analisi dell’aspetto gustativo nella degustazione;

V Lezione, Mar 6 Mag: L’Udito. L’abbinamento ideale cibo-vino, quando il vino è conversazione…

A ogni serata verranno serviti almeno 3 vini, sui quali verrà eseguita la degustazione cd. -guidata-.

A seguire, sarà prevista anche la Cena Finale, riservata ai partecipanti, per la consegna degli Attestati di frequenza FISAR, con data-luogo e prezzo ancora da stabilire.

Per vedere la locandina del Mini-Corso FISAR-ARCI, clicca qui (.pdf)

A ogni corsista, infine, verrà fornito il seguente materiale FISAR:

- Quaderno delle degustazioni FISAR;

- Blocco note FISAR con matita personalizzata FISAR;

- Levatappi professionale a doppio snodo FISAR;

- Distintivo per giacca FISAR;

- Rivista bimestrale -Il Sommelier-, edita dalla FISAR;

- Valigietta con 3 bicchieri mod. ISO FISAR;

- Materiale didattico vario FISAR.

Costo del Mini-Corso: Euro 180,00 (compresI i tesseramenti FISAR per il 2008, pari a Euro 60,00 e ARCI, sempre per il 2008, pari a Euro 12,00)*.

*L'iscrizione andrà effettuata tassativamente entro Mar. 1° Aprile 2008, sia presso il Comitato Versilia Arci di Viareggio che la FISAR Delegazione Versilia di Viareggio, in modo tale che, all'inizio della I Lezione del Mini-Corso FISAR, tutti i partecipanti regolarmente iscrittisi, potranno subito ricevere il materiale didattico FISAR sopra indicato.

All'atto dell'iscrizione, quindi entro Mar. 1° Aprile 2008, si prega di portare con sè, oltre alla somma richiesta, anche il codice fiscale, in quanto necessario ai fini dei tesseramenti FISAR-ARCI per il 2008.

Grazie Luca

E già, grazie Luca per la giornata favolosa che ci hai fatto passare nonostante il maltempo che peraltro non ha per niente intaccato il buon umore che sei riuscito, insieme alla famiglia (un bacio particolare alla mamma), a diffondere nel cuore di tutti gli invitati, me particolarmente.
Una giornata, quella di domenica 9 marzo, dedicata alla cucina, all'ospitalità ed alla cortesia della nostra regione. Un biglietto da visita, e mi riferisco agli amici ferraresi di Andrea, di altissima levatura.
A questo punto non rimane altro che elencare i manicaretti in modo quasi dissacrante rispetto alle poetiche opere di domenica:
Antipasto
- un patè di fagiano confezionato dalle sapienti mani di Anna che ha lasciato tutti i commensali strabiliati;
- una serie di affettati offerti da Luca veramente superbi;
- delle crepes alle verure ripassate in forno del nostro amico Andrea Nizzoli degne della sua professione;
- il solito, ma per niente scontato, prosciutto patanegra (lo straniero della giornata) offerto da Riccardo;
- crostini vari e tutto ciò che mi sto dimenticando.
Primo
- tordelli di carne prodotti dal sottoscritto insieme ad Andrea Baglietti impreziositi da un ragù di mamma Lumini, cotto per ben 7 ore, rendendolo saggio, concreto e saporito proprio come chi lo ha fatto.
Secondi
- girarrosto di carne varia (io ho mangiato un fegatello e mi sono commosso come un bambino) di produzione Lumini con contorni vari offerti gentilmente da Andrea Nizzoli (piselli, peperonata, fagioli all'uso dell'uccelletta (come direbbe Artusi), ecc.).
Infine i dolci, uno portato da Andrea di cui sopra e l'altro una specialità ferrarese offerto dagli amici di Andre Baglietti accompagnati da nocino, amaretto, vin santo ecc. ecc..
Ovviamente non sto ad elencare i vini che c'erano, roba da matti!
Insomma una collana di poesie di autori vari che hanno impreziosito l'anima dei partecipanti.
Grazie ancora, Luca.

Ciao Elvira

Un saluto a Elvira che ci ha lasciati proprio ieri.

FISAR organizza

Sono tornato amici,
e vi indico subito un evento FISAR da no n perdere:
un minicorso per conoscere meglio il vino che si sviluppa in 5 serate con degustazioni di vini e accompagnamenti gastronomici.
Da Martedì 8 Aprile alle ore 21,00 al Circolo ACLI di Solaio.
Per ulteriori info o prenotazioni telefonate al Presidente 335.7709322
Accorrete numerosi.